橋を越えて、ヨーロッパ最古の都市カディスへ。

カディスで2泊しました。

大西洋を挟んでフロリダ。

小汚い道端で飲むビールが不思議と美味しい。

日本で飲んだことあるジンだが、爽快感が違う。

同じお酒でも不思議です。

お酒は、飲む環境が大事であることを改めて学ぶ。

 

 

 

 

ホテルから歩いて、20分くらい。

時代が止まっているかのような道中の街並みが素晴らしい。

ボデガ内。

土が敷き詰められた地面を踏み締めながら香るルスタウ、目の前に広がるアーチの柱と樽。

リアルな世界観が、わざわざ大阪から来たことを実感させてくれる。

ルスタウ商品が、ここから来ていることへの神秘的な体感もある。

だからこそ使用するお酒の魅力が最大限伝わるカクテルを作りたい。

この世界観を大阪福島で提供するには何が必要か。

とりあえず、バンブーのベルモットはルスタウビアンコにしました。

 

 

マドリードからヘレス　デ　ラ　フロンテーラへ。

ゴンザレスビアスが、経営するホテルで宿泊しました。

左は、ボデガ、右がホテル。

ここで3泊しました。

 

王宮内の壮大さと建築資材の質感が素晴らしかった。

本物と作り物は違うということです。

サンミゲル市場。

まあ、雰囲気ですかね。

Fenix Cocktail Bar。

マティーニ。

ドライジンとベルモットだけ。

しかし、新しい発見がありました。