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SIGNATURE COCKTAILS

 

・Martini

#1(Dry)

No.3 Gin:Noilly Prat=6:1

#2(Smooth)

Tanqueray No.10:Noilly Prat=4:1

#3(Japonisme)

Kinobi Dry Gin,Noilly Prat,absinthe.

#4(Floral)

Tanqueray No.10,Noilly Prat,Flower walter,lemon twist.

#5(Vesper)

Gordon's Dry Gin,Potocki Rye Vodka,Kinal'aerod'or,lemon twist

#6(Espresso)

Vodka,Marc,Tempus Fugit Creme De Cacao,espresso,sugar syrup.

#7

A martini made with a gin of your choice.

 

・Gin and tonic

#1

Original blend gin(Tanqueray No.10 and our choice of Giverny special gin blend in),fresh lime juce,Fever Tree tonic water,Nose' soda. 

#2

 Original blend gin(Tanqueray No.10 and our choice of Giverny special gin blend in),fresh lime juce,Fever Tree tonic water,Nose' soda(served in a copper mug)

#3

A gin and tonic made with a gin of your choice.

・GIn rickey

#1

No.3 Gin,fresh lime juce,Nose' soda.

#2

Tanqueray No. 10,absinthe,fresh lime juce,sugar syrup,Nose' soda.

・Gin fizz

#1

London Dry Gin,fresh lemon juce,milk,original sugar syrup,Nose' soda.

#2

Bols Genever,absinthe,fresh lemon juce,milk,sugar syrup,Nose' soda.

#3

London Dry GIn,Italicus,fresh lemon juce,sugar syrup,Nose' soda.

・Luxe Tonic

Ciroc vodka,absinthe,Fever Tree tonic water.

・Amaro Shakerato

Original blend amaro(Campari and our choice of Giverny special amaros blend in),fresh lemon juce.

・Amaro Highball

Original blend amaro(Campari and our choice of Giverny special amaros blend in),fresh lemon juce、Nose' soda,orange twist.

・Americano

Original blend amaro(Campari and our choice of Giverny special amaros blend in), Cinzano Vermoth Rosso1757,Nose' soda,orange twist.

・Negroni

#1

Four Pillars Spiced Negroni Gin,Campari,Mancino Vermoth Rosso,orange twist.

#2

Tanqueray No.10,Campari,Mancino Vermoth Rosso,Caol Lia,orange twist.

・Spumoni

Original blend amaro(Campari and our choice of Giverny special amaros blend in),fresh grapefruit juce,Fever Tree tonic water.

・Sazerac Highball

Rye whiskey,cognac,Peychoud's Bitters,absinthe,sugar syrup,Nose' soda,lemon twist.

・Deauvill

＃１

Cognac,calvados,Cointreau,fresh lemon juce,original sugar syrup.

#2

Cognac,Cointreau,pernod,absinthe,fresh lemon juce,original sugar syrup.

Parisian

#1(Dry)

Victorian Vat Gin,dry vermouth,cassis liqur.

#2(Japonisme)

Gordon's Dry Gin,dry vermouth,cassis liqur,brown rice tea floral water.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ABSINTHE

ジャポニスム

19世紀後半、花の都パリ。

日本の伝統美や美意識に魅了された芸術家の間で、自身のスタイルと融合する風潮が生まれました。

ジヴェルニー村・水の庭園で日常と向き合い、自分らしさを追求したモネもその一人。

またたく間に時代の寵児となった彼らから、感性やインスピレーションを引き出すとして、愛飲された酒がありました。

その名は、アブサン。

〝聖女のため息〟〝妖精のささやき〟との異名をとる歴史に名だたるハーブ系リキュール。

自分らしいスタイルある表現を追求し続けた芸術家たちが、アブサン片手に、生き方、自分らしさと向き合っていたことが想像できます。

外来BAR文化と都会の非日常「市中の山居」をコンセプトに創られた四畳半BAR。

日常と自分らしく向き合うための水と光があるジヴェルニーでは、アブサンファウンテンを使用する本格的なスタイルでアブサンをご用意いたします。

一滴一滴の水が、アブサンスプーンと角砂糖をドリップして。

平日は、昼15時半から、土曜日、日曜日は昼13時半から。

大阪福島区の路地裏バーに時を刻むアブサンがあります。

昼夜を問わず、本当の自分らしさと向き合う時の刻みをお愉しみください。