ベルンから乗り継ぐ度に観光客どころか乗客も減り、ローカル色が強いエリアに到着。

ここは、アブサンの聖地です。

まずは、ホテルに無事到着。

部屋の外の景色も撮影。

 

 

 

とりあえず電車に乗って、モティエに到着。

 

道路標識にポンタルリエの表記が。

これ見れただけで嬉しい。

後日、エミルペルノに行く予定。

 

公園でボーっと。

誰もいない静寂の中、聖地の空気を楽しむ。

 

 

 

 

 

蒸溜所に向かうと試飲と施設見学を丁寧にさせてくれる。

想像していたより、施設はこじんまりしていたことと、出会う人たちがみんな優しいことに驚く。

 

アブサン博物館へ。

こちらでもアブサンをいただけます。

 

 

 

 

地元の人たちで盛り上がっていた庶民的なカフェ。

ここで何気なくオーダーしたラクレットとアブサンが、雰囲気とマッチして、最高でした。

勇気を出して入店して良かった。

 

 

クヴェに戻る。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日本で購入しているアブサンの蒸溜所。

2ブランドともに宿泊地のクヴェだった。

こちらも試飲と見学をさせてくれた。

 

 

 

次は、アンリ＝ルイ・ペルノの旧邸宅敷地内、馬小屋を改装した蒸溜所へ。

 

 

 

 

ロゴマークと畑。

 

 

 

 

静けさと澄み切った空気。

アルプスの水で作った高級氷で飲むネグローニ。

飲む環境の大切さを改めて学ぶ。

 

数ヶ月前にチューリッヒからご来店のお客様に教えてもらったバー。

チューリッヒで蒸溜しているジンを勧められた。

ジン　TURICUM。

美味しいので、蒸溜所見学へ行くことにした。

 

 

 

 

 

 

蒸溜について丁寧かつわかりやすい説明。

ブレンドして、自分だけのジンをボトリング。

勉強になったというよりも、感動の方が多かった。

2006年に初めて訪れて、体感したことのない世界観に衝撃を受けた思い出のあるバーです。

雰囲気に圧倒されて、当時一緒に行った友人とこれ以上ないくらいの小声で会話をした記憶があります。

空間にスタイル、シーンがあることを学んだ場所のひとつでもあります。

今は、残念ながら、当時の雰囲気、空気感は漂っていません。

おそらく社会状況の変化やソーシャルメディア、情報化社会に応じてきた結果だと思います。

今回、ロンドンの至るところでそういったことを感じました。

伝統と文化による独自の世界観を体感したくて、渡航しているので残念な状況です。

変えるべきことと変えてはいけないことの選別、センスやバランスの必要性を学びました。