ロンドンに滞在。
旅行初日から感動と新たな感覚との出会いが続いていますが、今日はその中でもバーテン
ダーとして特別な1日でした。
なぜならば、バーテンダー、カクテルの聖地 サヴォイホテルのバーに来たからです。
![P1050372](https://giverny-bar.com/wordpress/wp-content/uploads/2015/06/P1050372-1300x975.jpg)
ホテルのロビー左手にバーへのアプローチがあります。
両側の壁には世界の著名人たちの写真が飾られ、生地感が高級な絨毯の階段を進んでいくと
シェーカーの音が聞こえてきます。
このBAR入口までのアプローチ。
マジでたまりません。
すごかったです。
![P1050438](https://giverny-bar.com/wordpress/wp-content/uploads/2015/06/P1050438-1300x975.jpg)
![P1050436](https://giverny-bar.com/wordpress/wp-content/uploads/2015/06/P1050436-1300x975.jpg)
満席の中、たまたま案内された席がなんとバーカウンター前。
カクテルメイクが見える特等席です。
一杯目は、マティーニを。
二杯目は、ホワイトレディ。
サヴォイカクテルブックのレシピとは違い、卵白を使用したホワイトレディ。
三杯目はロンドン発祥カクテル トムコリンズ。
酸味、甘味のバランスを勉強。
勢いに乗ってきた私は、ギムレットをオーダー。
![P1050431](https://giverny-bar.com/wordpress/wp-content/uploads/2015/06/P1050431-1300x975.jpg)
ギムレットをオーダー後、一連のオーダー内容に興味を持っていただき、「Wow!Your
order is nice!!Are you japanese bartender?」と聞かれ、
とっさに「Yes.」と答えると、より親切にいろんなことを教えてくれました。
その後も想像を超えるもてなしをしていただきました。
聖地ともいわれるサヴォイホテルのBARで粋な心遣い、気遣いの数々を目の当たりにし感
謝、感激です。
どのような業種もそうだと思いますが、ゲストが帰る時にこの店に来て良かったと思っても
らえることを目指さないといけないと思っています。
まさにそれの見本のような世界感が広がるBARでした。