投稿者: yamauchi

2023年7月スペイン研修 Bar Olimpic

 

Bar Olimpic

スローイングで作るマティーニとネグローニ。

ParadisoやShipsは、トレンド的なスローイングですが、BoadasとOlimpicではスタイルが見受けられました。

旅行期間中は、マティーニとネグローニをさまざまな角度から体感しました。

流行りや情報も大切ですが、その中で自分はどうしたいかを考えていきます。

2023年7月スペイン研修 バルセロナ Bar Ships

 

真ん中にある台は、船だと思う。

氷にチョコレートをコーティングしてあるネグローニ。

スタッフが、「氷が溶けにくいし、チョコとネグローニが合うんだよ」と言っていた。

シトラス感がしっかりとしているラストワード。

どちらも、シグネチャーカクテルとしてメニューにありました。

 

2023年スペイン研修7月 Bar Dry Martini

 

 

アンダルシアからバルセロナへ。

店名が、Dry Martini。

店名と同じカクテルを注文。

マティーニを作る度に、リモコンでデジタルカウンターの数を増やすバーテンダー。

これまで作ったマティーニの杯数をカウントしている。

1125889杯目の証明書をもらう。

バルセロナでの良き思い出。

 

2023年スペイン研修 サンルカル デ バラメダ

 

 

 

アンダルシア最終目的地サンルカル。

ラ ヒターナを見学。

言わずと知れたマンサニージャ。

アイラ島でも思ったが、土地の全てが詰まっている。

これまでしていたサンルカルの想像を体感しながら飲むマンサニージャ。

お酒を飲む環境、世界観の大切さをここでも学んだ。